Gourmet Sauvage
Herbes salées sauvages
Herbes salées sauvages
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Description
Ces herbes salées sauvages sont inspirées de la recette traditionnelle québécoise. Ceux-ci sont composées de 6 légumes et aromates récoltés patiemment du printemps à l’automne en forêt et en bord de mer: salicorne, sel de mer, livèche écossaise, grande bardane, orpin pourpre, onagre bisannuelle & ail du canada.
Comment la savourer
C'est le condiment parfait pour saler et rehausser vos plats. Le goût frais de la salicorne et de la livèche écossaise dominent alors que l’onagre ajoute des notes légèrement relevées. On en met dans les soupes et les potages, les marinades, les vinaigrettes, les pomme de terre, les tartares ou en croûte de sel sur du poulet ou de l'agneau du Québec.
Gourmet Sauvage
Fondée par Gérald Le Gal, précurseur dans son domaine, puis reprise par sa fille Ariane et son gendre Pascal, Gourmet Sauvage est une entreprise familiale dont le but premier est de reconnecter les gens à la nature.