Saison 2
Craquelins sapin baumier et ail
Craquelins sapin baumier et ail
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Description
Fabriqué à partir de drêche, qui est un résidu d'orge dans la fabrication de la bière, ce craquelin met en avant le goût végétal et distinctif du sapin. En bouche, l'ail est un très bon allié du sapin et fait la force de ce craquelin de caractère. Sans gras transformé, la composition est végane. De plus, il s'agit d'une très bonne source de fer, de fibres et de protéines.
Comment les savourer
Peut être dégusté en collation ou avec une bière IPA!
Saison 2
C’est en 2019 que Chloé, barmaid, a décidé de se lancer dans le projet fou de recycler de la drêche de bière pour en faire un aliment nutritif. Après deux ans derrière le bar d’une micro-brasserie, elle n’avait jamais entendu parler de la drêche, qui est pourtant un des ingrédients principaux de la bière.