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Jérémie Postel

Gelée de pomme & sapin

Gelée de pomme & sapin

$12.00 CAD
$12.00 CAD
Vente Épuisé

Description

Cette gelée est issue d'une production artisanale en petit lot aromatisée lors de la cuisson avec des pousses séchées de sapin baumier. Jérémie a choisi une cuisson « à la royale » qui est une technique ancestrale de cuisson des confitures utilisant uniquement des chaudrons en cuivre. Ce mode de cuisson permet de conserver le goût à la perfection et de réaliser de véritables confitures inimitables en terme de qualité gustative.

Comment savourer

À essayer avec de bons fromages d’ici, dans une sauce pour côtes levées ou de brochettes de porc ou encore dans une recette de biscuits. Se déguste tout simplement sur une tranche de pain grillée avec du beurre.

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Jérémie Postel

Amoureux de la forêt depuis sa tendre enfance et un parcours riche d’expériences uniques, Jérémie Postel s’installe en 2011 dans la région de Sutton, où son projet d’entreprise voit le jour. Ses vastes connaissances en herboristerie et en foresterie le poussent à travailler avec le sapin baumier pour en faire des délicieuses concoctions.

En savoir plus

Il est possible de visiter ce producteur avec Traktour!

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