Description

Savoureux, attrayants et nutritifs, les légumes asiatiques demeurent inhabituels sur les tables occidentales. Pourtant, ces derniers sont très faciles à cuisiner et se cultivent aisément chez nous! Trois soeurs d'origine cantonaise révèlent ici les délicieux secrets de 15 légumes asiatiques. Pour vous les faire découvrir, elles livrent des conseils de cultures et de récoltes biologiques, destinés tant au jardinage amateur qu'au maraîchage commercial, et proposent une foule d'idées pour les conserver et les apprêter, dont une quarantaine de recettes. Les soeurs Wang racontent aussi la place que ces légumes ont occupé dans leur propre vie et dans celle de leur famille, dont une partie a quitté la Chine pour émigrer à Madagascar avant de s'établir au Québec.