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Ferme Cidricole Équinoxe

Symbiose

Symbiose

$17.00 CAD
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Vente Épuisé

Description

Ce cidre sec avec un taux de sucre de 2 g/L et alc./vol : 6,5 %. Il contient des notes de foin et poires fraîches. Il est fait d'une macération carbonique de poire Beauté Flamande et de pommette Dolgo d’une durée de 15 jours, puis d'une macération pelliculaire sous un moût d’American Beauty pendant 15 jours. Prise de mousse sous forme de refermentation en bouteille avec le jus des pommes. Élevée en cuve pendant 6 mois, puis prise de mousse de 3 mois. Comme tous les cidres d'Equinox, Symbiose est un cidre nature, fermenté avec la flore de la ferme se trouvant sur leurs fruits. Sans intrants artificiels ajoutés, sans sulfites ajoutés, ni filtration, et biologique.

Comment savourer

Cidre de table à caractère et avec beaucoup de complexité, idéal pour les dégustations.

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Sylvain Desjardins
Très bon produits

Produits excellent!

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Ferme Cidricole Équinoxe

Plus qu’un simple verger ou qu’une cidrerie, le principe de la ferme cidricole repose sur l’importance du bien-être des écosystèmes de la ferme et, parallèlement, des humains qui l’entourent.

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